陕西雍村饭店开展效能监察“回头望”

来源:雍村饭店 日期:2019年04月15日 浏览量:1668

4月11日,陕西雍村饭店开展效能监察“回头望”督查工作。效能监察小组针对前期查找出的询价不及时、供货商管理不到位、证照管理不规范、库房管理不严谨的问题,通过听取整改汇报、抽查落实资料、现场实地查看的方式对整改落实情况进行了检查。经检查,4方面问题已经有效整改落实,得到了效能监察小组的肯定。



通过此次效能监察,陕西雍村饭店细化了5项餐饮采购、库房、供货商管理规章制度和流程,进一步完善了内部监督约束机制。出台了《供货商管理办法》,对现有14家供货商进行了测评排序,根据结果,实行末尾淘汰,更换了2家,引进了1家,实现了供货商的动态管理。财务采购根据监察建议每月定期开展询价工作,及时调整供货价格,使餐饮毛利率提高3个百分点,成本控制效果明显。



下一步,陕西雍村饭店将按照集团纪检监察工作会议精神建立效能监察长效机制,找准效能监察工作的切入点,充分发挥其改善企业管理,提高管理效能作用,全面完成各项经营指标和工作任务,实现扭亏脱困目标。